Roberto Alcázar et Pedrín popularisent dans les années 40 dans leurs bandes dessinées, cette expression si profondément enracinée depuis plusieurs générations et valable aujourd’hui. Après cela, nous trouvons une activité avec l’huître du delta de l’Èbre comme protagoniste avec un menu dégustation unique. Au cœur du Parc Naturel du Delta, zone déclarée Réserve de Biosphère par l’UNESCO, vous pourrez savourer les deux grandes « épiceries fines » du territoire.
Nous commencerons la journée par une promenade en bateau à travers la baie de Fangar jusqu’à la ferme mytilicole. Là, vous pourrez visiter le musée de la mer où sont expliqués les anciens engins de pêche, l’élevage de moules et d’huîtres et l’histoire de la région, accompagnés d’un audiovisuel.
Nous terminerons par l’appariement suivant :
-Moules cuites à la vapeur
-Moules à la sauce de l’iaia Carme
-Pâté de moules
-Huîtres naturelles
-Huîtres à la liqueur (cava ou vodka)
-Tempura d’huîtres
-Huître gratinée
-Coquille d’huître farcie au riz aux huîtres
